Para quienes son extranjeros me gustaría saber si tienen una idea exacta de lo que un taco es. Hay una gran variedad que se extiende de norte a sur y de este a oeste del país. Los más tradicionales son los de tortilla de maíz- alimento mexicano por excelencia de forma plana y circular- y también de tortillas de trigo. Tacos al "pastor", de alambre, de canasta, de queso y chorizo, de chicharrón, de arracheras, de "cochinita pibil"... etc, en pocas palabras, cualquier alimento que pueda ponerse dentro de una tortilla... eso es un taco.
Sin embargo, con el paso del tiempo y debido a la premura de los tiempos modernos, he observado que el taco en su naturaleza propia ha sufrido transformaciones. Algunos no me dejarán mentir que antes un taco era una tortilla enrollada con cualquier tipo de alimento en su interior. Si, una tortilla completamente enrollada o envuelta... hecha "taco". Creo que la transculturación ha tenido mucho que ver con esa modificación de ahora poner solamente el alimento sobre la tortilla, tomarla por ambos bordes (doblarla) y así comerse "un taco"... ¿lo han notado?. Quizás sea por que así su elaboración es mucho más práctica... aunque comercialmente hablando ser un buen taquero requiere destreza y buen sazón.
Y los dioses les dijeron: "Bailen, nosotros observaremos"
DEBES SABER QUE:
Papantla es un pueblo de Estado de Veracruz mejor conocida como "lugar de pájaros muy ruidosos". Se cree que los nativos del lugar procedían de un lugar llamado "Chicomoztoc" anclado al norte donde vivían con los Mexicas, Chalcas, Tepanecas, Xochimicas y Tlaxcaltecas.
La historia de Chichen-Itzá es tan apasionante al igual que otras historias de grandes urbes precolombinas. Hoy, ésta ciudad anclada en la Península de Yucatán México, goza de fama mundial ya que su majestuosidad en conjunto la posicionan como una de las ciudades de mayor belleza arquitectónica, considerada incluso como finalista para formar parte de las 7 maravillas del Mundo Moderno.
Este es el fenómeno que ocurre durante el equinoccio en Chichen-Itzá, espectáculo que dura aproximadamente 45 minutos desde su inicio hasta su culminación y que es sin lugar a dudas uno de los espectáculos más impresionantes que demuestran el conocimiento astronómico del pueblo maya que con una tecnología rudimentaria fueron capaces de medir con exactitud el tiempo, sus ciclos y con ello determinar el comienzo de la cosecha del maiz.
La ciudad de Chichen-Itzá "al borde del pozo de los itzáes" fue la capital regional más importante entre los años 750 y 1200 d.c.
Hermoso, fascinante y natural… así es este pedazo de cielo anclado en pleno caribe mexicano. Pasivo y fiestero al mismo tiempo… donde las caminatas en la playa pueden prolongarse hasta altas horas de la noche… sin duda, un lugar maravilloso que, quien lo ha visitado sueña con volver, quien lo conoce se adueña de el… es en pocas palabras, un destino mexicano mundialmente famoso por su exuberante belleza, por su paisaje tan puro y por la calidad de los servicios que en el se ofrecen.
Vivir cerca de la Riviera Maya tiene grandes ventajas. Primero que nada porque es mi escape favorito por excelencia… Solo espero una oportunidad para refugiarme ahí. El estrés de la vida cotidiana, la ansiedad o depresión desaparecen… después surge el embrujo… el enamoramiento infalible de los 150 kilómetros de playa de fina arena blanca que ha sido enriquecida por los dioses con una vegetación exótica y una fauna que tanto dentro como fuera del mar resulta espectacular, además de una rica historia prehispánica y cultural que puede descubrirse en los importantes vestigios mayas como la Tulum, o los pueblos razón… el mundo entero desea venir aquí aunque sea por un instante… cada vez que estoy ahí me olvido de todo y siempre descubro algo nuevo. Me sorprende la cantidad de atractivos que se reúnen para realzar aún más la belleza caribeña.
¿Que se puede hacer?--- La Riviera es un lugar apto para el descanso o bien para realizar un sinnúmero de actividades tanto acuáticas como terrestres. El lugar es perfecto para practicar snorkel o buceo en el segundo arrecife coralino más grande del mundo, además se puede realizar ecoturismo al explorar la selva tal como la Biosfera de Sian Ka´an, declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1986 o bien, disfrutar de algunos de los 30 cenotes que han sido explorados en la zona Hay pueblos pintorescos donde se puede admirar la elaboración de la artesanía local, o bien visitar los parques eco-turísticos igualmente reconocidos mundialmente como Xcaret o Xel-Há, los cuales garantizan la satisfacción de los visitantes con un y mil actividades diurnas y nocturnas que resaltan el patrimonio y la identidad cultural de México. Sin olvidar que Playa del Carmen y Cancún están prácticamente a la mano y que son igualmente dos de los destinos turísticos de mayor prestigio del país.
...Y he descendido al inframundo, al lugar donde reina el silencio y la noche, donde se someten a juicio las almas que son gobernadas por los Axawab.
No he visto ninguna fotografía que destaque la belleza de esta extraordinaria cavidad subterránea. La gruta tiene diferentes niveles con pasajes que la hace interesante. en la bóveda principal nombrada "El rincón de la bruja" se puede apreciar un tragaluz natural en el centro que según los estudiosos tiene una edad de aproximadamente 7 millones de años.
La Espeleología se refiere al estudio del origen y formación de cuevas, grutas o cavernas, así como también la flora y fauna que habitan en ellas.
Por fin he visto la película que tanto esperaba....
Imágen de la película "Apocalypto" de Mel Gibson
El tema que más polémica ha levantado. Los sacrificios humanos. En el pueblo maya, todo giraba en torno a la religión. De hecho, dentro de las ceremonias religiosas los sacrificios eran parte importante de los rituales. Más sin embargo, estas prácticas no eran tan frecuentes como se cree pues en realidad se llevaban a cabo en épocas especiales. La extracción del corazón del sacrificado, era una práctica mayormente observada en los aztecas o mexicas. En el arte maya, pocas veces se ve. La más conocida es encuentra en la estela 11 que narra la ascención al trono de Piedras Negras donde claramente se visualiza un niño con una cavidad pectoral colocado sobre una vasija. La extracción del corazón en los mayas solamente se ha relacionado con ascenciones al trono o inicios de calendarios rituales, casi siempre siendo niños ya que ellos representaban la encarnación y pureza. Los métodos de sacrificio más comunes eran la decapitación o el "cucul eb" rodar escalera abajo.
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